Cách làm Panna Cotta Trái Cây mềm béo cực ngon

Cre: Lien Meo

Phần Panna sữa tươi:

- 400ml sữa tươi không đường

- 400ml whipping cream

- 100g đường

- 16g gelatin bột hoà cùng 60ml nước lọc

Gelatin ngâm cùng nước lọc 15p cho nở. Sữa tươi, whipping và đường cát nấu vừa sôi lăn tăn, cho phần gelatin đã nở, khuấy đều đến khi gelatin tan hết là được

Cách tạo hình: có nhiều kiểu lắm ạ, nghiêng hũ thuỷ tinh, đổ đầy đến miệng hũ để ngăn mát ít nhất 2 tiếng để đông hoàn toàn, hoặc mọi người có thể đổ đứng như truyền thống (mình để đông hoàn toàn 1 đêm trong tủ lạnh cho chắc)

Phần chanh dây:

- 500g chanh dây, bổ đôi nạo lấy nước cốt

- 300ml nước sôi hoà cùng nước cốt

- 12g gelatin ngâm cùng 40ml nước lọc

- 200g đường hoặc tuỳ chỉnh theo khẩu vị

Các bước làm lớp chanh dây cũng tương tự như phần panna. Quan trọng là để nước chanh dây ấm nhẹ, không được để quá nóng khi đổ vào sẽ làm tan mất lớp whipping đã đông.

Chờ thêm 4 tiếng nữa là có ngay món cực phẩm mà làm lại siêu nhanh này